JARAMAGO

Desde hace ya alguans semanas estan los campos, cunetas y caminos llenos de un intenso color amarillo, gracias a las flores de diferentes plantas entre las que destaca de la que os voy a hablar: "El Jaramago".

Nombre científico: Brassica nigra.

Taxonomía:

Reino: Plantae

División: Spermatophyta

Subdivisión: Magnoliofitha

Clase: Dicotyledoneae (Magnoliatae)

Orden: Brasicales

Familia: Brassicaaceae

Género: Brassica

Especie: Brassica nigra.

Otros nombres:  Jaramago, agenabo, nabina, nabiza, mostaza negra, rabanillo, hierba de los cantores.

Hábitat: terrenos baldíos, cunetas, huertas, prados, caminos. Crece en cualquier terreno seco y soleado.

Descripción:

Planta herbácea anual erecta. Puede alcanzar hasta los 2 m de altura con un tallo que presenta pelos (pubescente) y poco ramificado. Las hojas son alternas lanceoladas y en la base pinatífidas (semejan una pluma con diversas hendiduras que no llegan al nervio central). Flores amarillas que se agrupan en racimos terminales con cuatro sépalos y cuatro pétalos bífidos, seis estambres de los cuales 2 son más cortos y anteras rizadas. Florece desde abril. El fruto es una vaina que se abre en dos valvas que contiene numerosas semillas de color pardorrojizo y superficie reticulada.

Uso y aplicaciones: 

Se usan sus semillas como especia,  molidas una vez quitada la cascara y secas.

Posee propiedades expectorantes para lo cual se usa en infusión. También es usada en afonías, bronquitis, faringitis y asma. Gargarismos y enjuagues bucales son buenas aplicaciones para afecciones bucales y de garganta.

Hay quien prepara con sus hojas comidas, como si fueran berzas.

Composición química:

• Alilglucosinolato.
• Derivados sulfurados: glucosinolatos, glicósidos tiociánicos
• Glicósidos cardenólidos (posiblemente actúa en el corazón).

Precauciones:

Si se toman dosis excesivas puede causar síntomas similares a la intoxicación por digital a causa de los glicósidos cardenolidos. No se debe administrar a niños.